What: Eolie e le 5 “W”, che il viaggio enogastronomico abbia inizio... 2° Parte

What: Eolie e le 5 “W”, che il viaggio enogastronomico abbia inizio... 2° Parte

Dulcis in fundo, come ogni fine pasto che si rispetti, l’arcipelago eoliano non poteva che deliziare i palati dei suoi ospiti con dolci tipici, che richiamano la tradizione popolare delle sette isole.

Ad ogni festa il proprio dolce, a cominciare dagli “spicchiteddi” di vino cotto, che non possono di certo mancare a Natale, e ai “gigi” di Carnevale, bastoncini fritti di farina e vino cotto il cui gusto è un mix di sapori simili alle tradizionali chiacchiere, alle zeppole venete, agli struffoli e alle frappe romane. E visto che la festa di San Giuseppe è passata da poco perché non riproporre i “vastidduzzi”, con uva passa e mandorle.

Dolci secchi, difficili da reperire negli ingredienti, eppure la spiegazione è semplice e affonda ancora una volta le sue radici nella tradizione contadina che utilizzava ingredienti poveri ma gustosi per celebrare avvenimenti importanti come cresime o battesimi.
Ma come legare tra loro le varie portate se non con la Malvasia, regina indiscussa della tavola. Prodotta in ogni isola dell’arcipelago, è in grado di accompagnare ogni pasto con le sue varianti, rendendola ideale da gustare insieme ai sesamini ( biscotti al sesamo) e ai pipparelli che legano al miele e alle mandorle l’essenza dell’arancia.

Un viaggio tutto da scoprire quello che caratterizza le sette isole patrimonio dell’Unesco, appagando i cinque sensi anche in cucina.

di Carmen Peluso

 



Data notizia: 13/04/2016

Tags

dolci - spicchiteddi - eolie - gigi -



Condividi questo articolo

 


Potrebbero interessarti...



Vetrina immobiliare

Vendesi appartamenti nuovi Lipari
Primo piano casa vico Bezzecca Lipari Primo piano casa vico Bezzecca Lipari
180.000
Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari
250.000
Casa semindipendente Santa Margherita Lipari Casa semindipendente Santa Margherita Lipari
350.000
Vendesi appartamenti nuovi Lipari Vendesi appartamenti nuovi Lipari
290.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Gnocchi rucola e cozze by Gianfranco Taranto

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands

Instagram #liparibiz