Pesce spada all’eoliana

Pesce spada all’eoliana


IINGREDIENTI:

4 fette di pesce spada da 300 gr l’una - 400 gr di pomodorini pachino - 1 cucchiaio di capperi - 100 gr olive nere - 2 cipolle di Tropea medie - origano - olio extravergine d’oliva - sale q.b. - pepe nero


PREPARAZIONE:

Sbucciate le cipolle e tritatele finemente. In un’ampia padella scaldate l’olio (circa quattro cucchiai), aggiungete le cipolle e lasciate rosolare per qualche minuto. Asciugate con della carta da cucina i tranci di pesce spada e adagiateli nella padella. Lasciare cuocere per qualche minuto a fuoco medio. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente, e dissalateli nell’acqua bollente per qualche minuto. Fatto ciò, versare in padella i pomodori, i capperi, le olive, il pepe e l’origano e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.  Aggiustate di sale. A piacere è possibile aggiungere qualche foglia di basilico e prezzemolo.

di Caterina Saltalamacchia
 



Data notizia: 27/07/2015

Tags

Pesce spada - eoliana - ricette - estate -



Condividi questo articolo

 


Potrebbero interessarti...



Vetrina immobiliare

Vendesi villa antica Lipari
Casa Indipendente nella pineta Casa Indipendente nella pineta
450.000
Vendesi villa Cappero Lipari Vendesi villa Cappero Lipari
790.000
Vendesi secondo piano Canneto Lipari Vendesi secondo piano Canneto Lipari
430.000
Vendesi villa antica Lipari Vendesi villa antica Lipari
520.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Frittelle di Fiori di Zucca by Anita Scimone

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands

Instagram #liparibiz