Nebrodi - Eolie, esaltazione della biodiversità

www.parks.it Nebrodi - Eolie si preparano a diventare binomio imprescindibile sotto il profilo della Biodiversità, generando una crescita turistica rispettosa e attenta all'ambiente e alle tradizioni eno - gastronomiche, proiettata verso un turismo ecosostenibile. Questo è quanto emerso dal convegno "La Biodiversità che unisce" che si è tenuto a Malfa, nell'ambito della quarta edizione della manifestazione "Salina Isola Slow" Le Eolie e i Nebrodi, dunque, si preparano ad affermare il primo vessillo europeo di una nuova filosofia turistica targata "Slow Food Valdemone" esaltando, attraverso i suoi frutti, la vera identità di due territori, due colori, due sapori in perfetta simbiosi. Al meeting hanno parteciperanno numerosi Tour operator, giornalisti ed operatori del settore gastronomico tra cui anche una troup di giornalisti francesi di "Le 5". Rivalutare, dunque un'intera area attraverso la conoscenza dei prodotti tipici e tradizionali e soprattutto la valorizzazione della cultura del Parco dei Nebrodi e delle Eolie. Una tre giorni dedicata all'isola di Salina attraverso dei veri e propri laboratori del gusto, itinerari gastronomici, dal cappero ai biscotti passando per i vigneti della malvasia. Il più suggestivo, il percorso sensoriale sul miele, dedicato ai bambini ai quali è stato illustrato la vita delle api nere siciliane in via di estinzione, direttamente dall'apicultore "Emanumiele". "Salina e i Nebrodi sono due territori che possono puntare su un turismo d'eccellenza per le loro meravigliose bellezze - ha detto Rosario Gugliotta, Fiduciario Slow Food Valdemone. "Un progetto strategico che mette in relazione il Parco dei Nebrodi con le sue bellezze ambientali, architettoniche e faunistiche e le Isole Eolie con le sue meraviglie marine - ha spiegato il commissario dell'Ente Parco dei Nebrodi Antonio Ceraolo - per coniugare un turismo complementare rivolto soprattutto alla Biodiversità per una migliore tutela e conservazione del ricco patrimonio ambientale. All'incontro hanno partecipato il Commissario Straordinario dell'Ente Parco dei Nebrodi Antonio Ceraolo, il Direttore dell'Ente Massimo Geraci, il dirigente dell'Ente Ignazio Di Gangi, Rosario Gugliotta, Fiduciario Slow Food Valdemone, Pippo Privitera, Presidente Slow Food Sicilia, Massimo Bernacchini, Governatore Slow Food Toscana, Pietro Sardo, presidente della fondazione Internazionale per la Biodiversità e i tre sindaci Massimo Lo Schiavo di S.Marina Salina, Salvatore Longhitano di Malfa e Antonio Podetti di Leni.

, a cura di Peppe Paino

Data notizia: 6/5/2008