2 Stelle fanno Scintille. Intervista a Luca Caruso del Signum Hotel

2 Stelle fanno Scintille. Sembra il titolo di un film dal sapore tipicamente italiano eppure questa volta non basta sedersi comodamente sulla poltrona di casa per poterne godere a pieno. Dolce risveglio dei sensi, persino Bacco avrebbe voluto parteciparvi e rendere omaggio a due grandi stelle della cucina mediterranea; perché questa volta le Eolie e la Sicilia si sono unite per dar vita ad uno degli eventi enogastronomici più ricercati e sopraffini di tutti i tempi.

Padroni di casa il Signum Hotel nelle persone di Luca Caruso e dello chef stellato Martina Caruso, e lo Shalai Resort, che per primo ha ospitato l’evento in Sicilia grazie alla maestria di Luciano Pennisi, proprietario di quest’ ultimo insieme al fratello, e dello chef stellato Giovanni Santoro.
Il Mediterraneo ha così potuto celebrare la nascita di due stelle, gli chef Martina Caruso e Giovanni Santoro, che col conseguimento della loro prima Stella Michelin, hanno dato ancora più luce al gigante buono siciliano, l’Etna, e ai tramonti mozzafiato dell’isola di Salina.

Rivivere i sapori e le emozioni di queste due cene è possibile e a farlo è proprio Luca Caruso, direttore del Signum Hotel di Salina, che con orgoglio ci parla dei momenti che hanno contribuito all’organizzazione di un evento che racchiude in sé colori e odori di due perle del Mediterraneo.

di Carmen Peluso

Data notizia: 7/1/2016