"La Tavuliata di San Giuseppe" a Malfa

"La Tavuliata di San Giuseppe" a Malfa Michele Merenda SALINA – Gli abitanti del comune di Malfa, nella giornata di ieri, grazie anche alla splendida giornata primaverile hanno ancora una volta perpetuato una delle tradizioni più antiche dell’arcipelago eoliano: la “Tavolata di S. Giuseppe”. Un’origine che risale addirittura al 1835, quando cioè le isole Eolie potevano vantare una forte economia, basata sui trasporti mercantili. I velieri con cui si viaggiava facevano solitamente capo a Napoli; il capoluogo campano, poi, diventava crocevia di scambio anche con il Nord Europa. Durante uno di questi viaggi, un bastimento di Malfa si trovò in balìa di uno spaventoso fortunale. La paura fu tale che l’equipaggio fece voto al santo Patriarca di donare ogni cosa avevano a bordo ai poveri, se fossero giunti a casa sani e salvi. Le preghiere furono esaudite. Da allora, un uomo, una ragazza ed un bambino impersonano la Sacra Famiglia con abiti dell’antica Palestina. Seguiti dalle famiglie locali che ogni anno preparano numerose pietanze tipicamente isolane e da dei musicisti, risalgono il paese in processione. Durante questo suggestivo giro vengono portate a spalla anche le pesanti “quadare”, pentole enormi in cui si cucina la pasta e ceci (il classico cibo dei poveri), preparata con una ricetta del posto. Un tempo la festa era rivolta quasi esclusivamente ai meno abbienti ed in una giornata si cucinava quel che si poteva. Oggi, invece, il 19 marzo diventa un appuntamento a cui numerosi turisti non intendono mancare. Le abbondanti cibarie, infatti, vengono distribuite tra la folla ed ognuno può quindi rendersi partecipe di questo antico rituale. Quella di S. Giuseppe si segnala anche come la prima manifestazione culinaria isolana dell’anno.

, a cura di Peppe Paino