Due siciliane tra le migliori pizzerie d’Italia

“Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa e vedrai che il mondo poi ti sorriderà”: saggezza del grande Pino Daniele, napoletano doc e ovviamente difensore strenuo della pizza, cibo italiano di maggior successo nel mondo, tipico della cucina napoletana. La pizza Margherita è la pizza per eccellenza della città partenopea, con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale e olio e si tramanda che fu creata nel 1889 dal cuoco Raffaele Esposito della pizzeria Brandi per onorare la regina d’Italia, Margherita di Savoia, utilizzando proprio i colori della bandiera italiana. Quest’anno nella classifica delle 15 migliori pizzerie d’Italia, stilata dal prestigioso sito inglese Daily Mail, ci sono anche due siciliane, anche se come atteso ai primi posti a farla da padrone rimangono le pizzerie napoletane. Si tratta di una utile "guida per trovare le pizza più deliziosa e rappresentativa a livello regionale nel Paese che l'ha inventata": al dodicesimo e al quattordicesimo posto troviamo rispettivamente “L’Osservatorio”, in via Salvatore de Losa a Stromboli, e la “Pizzeria Frida” in piazza Sant’Onofrio a Palermo, che tengono alta la bandiera del gusto. Un viaggio culinario, da Sud a Nord, alla scoperta dei migliori sapori che offre la nostra penisola, in cui la parola d’ordine è qualità. Ecco tutte le posizioni della classifica:

1. L’Antica Pizzeria da Michele, Napoli, Via Cesare Sersale;
2. La Notizia, Napoli, Via Caravaggio;
3. Pizzeria Brandi, Napoli, Salita S.Anna di Palazzo, (angolo via Chiaia);
4. Pizzeria Trianon da Ciro, Napoli, Via P. Colletta;
5. Pizzeria Starita, Napoli Via Materdei;
6. Di Matteo, Napoli, Via dei Tribunali;
7. Il Pizzaiolo del Presidente, Napoli, Via dei Tribunali;
8. Pizzeria Da Remo, Roma,Piazza di Santa Maria Liberatrice;
9. L’Antica Pizzeria Port’Alba, Napoli, Via Port’Alba;
10. Pizzeria Gino Sorbillo, Napoli, Via dei Tribunali;
11. Fra’ Diavolo, Corso Giuseppe Garibaldi, 2, Diano Marina;
12. L’Osservatorio, Stromboli, Via Salvatore de Losa, Lipari;
13. SPIB, Milano, Via Legnone;
14. Pizzeria Frida, Palermo, Piazza Sant’Onofrio;
15. Pizzarium, Roma, Via della Meloria.

La tradizione culinaria rappresenta la cultura di un popolo, qualcosa da difendere e da conservare, in quanto racconta il nostro passato e lo proietta nel futuro.

di Alessandra Leone

Data notizia: 6/15/2015