Malvasia Wine & tour, al via la quarta edizione

Il nettare degli dei è tornato a sfidare il tempo e a quanto pare scienza e leggenda a volte non sono così distanti. Le cure purificanti a base d’uva, tramandateci da civiltà lontane come quella Greca, Romana e Araba, hanno già trovato fondamento negli studi scientifici odierni. La vinoterapia è ormai una realtà delle Spa di tutto il mondo e sta per approdare anche in Sicilia, dove potrebbe partire proprio dalle Eolie dove cresce la rinomata Malvasia. Il tema del benessere sarà il punto di partenza della quarta edizione del Malvasia Wine & tour, che si svolgerà a Vulcano dal 22 al 24 giugno. Dopo le scorse manifestazioni a Salina e Lipari e Panarea, l’isola dedicata al dio del fuoco sarà l’inizio di un viaggio immaginario nei profumi e nei sapori della Malvasia, dorato nettare Doc delle Lipari, e nei piaceri dei percorsi di benessere e delle rinomate terme di Vulcano. In questa edizione infatti il “Malvasia Wellness & Tour” allargherà il suo orizzonte, coinvolgendo anche il settore del benessere per valorizzare le risorse turistiche delle Eolie. Nel corso dell’evento, che coinvolgerà giornalisti delle più importanti testate enogastronomiche, sarà organizzato un simposio che metterà a confronto i produttori della Malvasia con imprenditori che hanno esteso la cultura del vino al benessere. Tra gli ospiti ci saranno le Terme di Chianciano, che presenteranno il nuovo percorso di benessere, le “Terme Sensoriali” un progetto basato sui criteri della naturopatia, in cui si sperimentano suggestivi percorsi sensoriali, per riequilibrare il campo energetico attraverso l’armonizzazione dei cinque elementi: Acqua, Fuoco, Terra, Aria, ed Etere, che costituiscono l’uomo e il cosmo. Tutto questo nell’isola del dio Vulcano che la leggenda narrata da Omero vuole frequentatore delle Eolie e abitante degli antri incandescenti. Parteciperanno al simposio anche imprenditori nazionali, come Giuliana Cesari, che testimonierà la sua esperienza dal mondo del vino al benessere, con la creazione di prodotti cosmetici a base di “Vinoterapia al Tauleto”. Inoltre, con illustri esperti medici, nutrizionisti e dietologi verranno dibattuti gli aspetti gastronomici-nutrizionali e salutari della dieta del mediterraneo. Non mancheranno le consuete degustazioni di Malvasia delle Lipari, a cui si aggiungeranno, grazie alla collaborazione con l’Enoteca Italiana di Siena, anche quelle italiane provenienti da diverse regioni dello Stivale.Come nelle scorse edizioni, la serata clou della manifestazione sarà il “Teatro degli Chef”, in una piazza di Vulcano, un divertente show fra maestri della gastronomia, che quest’anno si cimenteranno nel "Light Cooking Match" dove ogni chef proveniente dal territorio nazionale preparerà un piatto “a ridotto contenuto calorico” con ingredienti eoliani e pesce mediterraneo, alla presenza di esperti giornalisti enogastronomici e esperti medici, nutrizionisti e dietologi, che saranno chiamati a giudicare i piatti realizzati Presiederà la giuria Giancarlo Roversi, noto giornalista e scrittore. La manifestazione sarà aperta anche al pubblico.

a cura di Peppe Paino

Data notizia: 6/4/2007